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中國時報【林欣誼╱台北報導】

大稻埕近年來成文創地,老屋新生的咖啡館、手作、民藝等風格小店蓬勃進駐,與傳統中藥行與南北貨商行比鄰而居,醞釀著老街區的轉型。與此同時,台北市觀傳局邀請美食作家焦桐(見圖,范揚光攝)走訪台北舊城的艋岬、大稻埕、大龍峒,推出《味道台北舊城區》。

「台灣最好的小吃在台北!」焦桐為台北平反說,以往很少人談台北的小吃,是因為台北的「大吃」太有名了,「台灣的發展由南而北,但日本時代起,艋岬、大稻埕一代已是全台最富庶的地方,且聚集大量外來移居人口,現金交易活絡,正是發展美食的重要條件。」

這半年來,焦桐每天背著相機流連台北舊城吃飯、拍照,書中以食物、街區等分章,把老街歷史文化融入美食品賞中,書寫西門町、永樂市場、艋岬龍山寺、寧夏夜市與保安街等周邊小吃;其中寺廟小吃文化也別有風味,比如某夜他從舊城區祖師廟旁的「東石順記」海產粥吃罷,西行幾步到艋岬青山宮,只見扮七爺者正在練習出巡走台步,繼而談到過去當地開設妓院的日人和妓

女對范謝將軍的信仰甚篤,形成當地特殊文化。

談小吃總不免帶著懷舊的情境,焦桐認為如今「古早味」翻紅流行,「對我來說,古早味就的食物就是崇尚自然的烹調手段,老老實實、該怎麼做就怎麼做,亦即閩南語的『照起工做。』」

小吃背後也往省錢往融合在地故事,大稻埕出身的文史工作者邱翊回憶,他小時候吃到第一道家裡以外的東西,就是第一劇場舊址後的巷子內的魷魚羹冬粉,特別的是老闆為這一帶少見的外省人,賣的卻是福州料理,近年他訪問老闆女兒才知道,老闆戰後沒多久就從山東隻身到大稻埕發展,跟來自福州的姻親學了這道料理,以此傳承三代,也成了他最難忘的老滋味。

此外,焦桐也呼籲打破小吃不夠衛生、環保的觀念,應結合政府的力量宣導,並推廣台北正宗的「古早味」,「舊城區」就是一個很好的起點。觀傳局長簡余晏表示本書將盡快翻譯成各國語言,提供給外國遊客做為台北舊城美食指南。

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工商時報【許庭瑜╱台北報導】

農曆春節開紅盤,期交所董事長劉連煜偕同期貨公會祕書長盧廷劼舉行新春團拜。劉連煜期望今年期貨市場持續成長,樂觀預估5月盤後交易上路,美國道瓊、標普500期貨推出,量能可增1~3成,並在現場打起油詩,盼「再創期雞富貴年」。

劉連煜跟期交所同仁一起寫的首打油詩,內容囊括期交所的主力商品大小台指期、台指選擇權、大小美人匯率期貨,以及將在今年推出的盤後交易制度跟新商品美國道瓊期貨等,象徵對過去的肯定與期望未來表現。

期交所今年5月將有重大的變革,為連結國際金融市場,盤後交易的上路勢在必行,劉連煜看好在盤後交易上路,加上美國道瓊期貨、標普500期貨的推出可望拉抬總體交易量1~3成,對今年展望樂觀。

而在衝刺期貨業務之外,劉連煜也相當重視公益活動,強調期交所未來在不同領域的公益上,還會繼續努力付出,替社會盡一份心力。

期貨公會祕書長盧廷劼也提到,今年會是台灣期貨市場的重大轉變,除了盤後交易上路之外,特別看好元大期、群益期在去年申請到槓桿交易商,接下來會針對外匯(店頭市場)的商品來做推廣。

盧廷劼還開玩笑的說,在農曆期間各國貨幣因為川普的談話、政策而有大幅變動,帶動了外匯市場的交易量,如果能夠多來幾次的話,將大幅激勵期貨市場交易量。

群益期的外匯保證金業務在去年12月上路,且在1月17日正式推廣後可以看到櫃台前站了滿滿的投資人等著申請外幣保證金戶頭,可見市場上對於外匯交易的熱絡度相當高。據了解,元大期的外匯保證金業務也會在今年上半年前推出,預估今年期貨市場將會熱鬧非凡。

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